今日の献立は
『ごはん・鉄火みそ・牛乳・さんまの辛味焼き・ツナとトマトのサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・茎わかめのかきたま汁・バナナ』

今日は和食献立です。
　
　鉄火みその「鉄火」というのは、「熱した鉄のように赤い」という意味です。
　一般的には赤みそに、野菜（主に根菜）、いり大豆、ささがきごぼうの油いため、砂糖・みりん・唐辛子などを加えて練った味噌のことです。
　栄養があり、体を温める食べ物だとされています。郷土料理として各地に伝わっており、地域によって、具材やレシピが少しづつ変わります。
　給食では、大豆・ごぼうを使い赤みそで仕上げています。
　どんな鉄火みそになっているか楽しみです。