6月26日（月）の給食
- 公開日
- 2023/06/26
- 更新日
- 2023/06/26
給食
今日は和食の献立です。
『ゆかりごはん・牛乳・ししゃもの南蛮だれ・野菜のうま煮・なめこ汁・バナナ』
南蛮漬けとは、魚や肉を油で揚げた後、ねぎなどの香味野菜や唐辛子と共に甘酢に漬けた料理のことです。
フランス料理に食材を酢漬けにする「マリネ」という調理方法がありますが、南蛮漬けはその一種とも言える料理です。
今日はししゃもをたれに付け込まないで、上からかけました。
つるつるとした食感がおいしいなめこ汁を組み合わせました。
