今日はあんかけごはんの献立です。

『豆腐のあんかけごはん・牛乳・中華ポテトサラダ・りんご』

　今日は豆腐と野菜、鶏肉を炒めてかたくり粉でとろみをつけたあんかけをかけたごはんです。
　かたくり粉はじゃがいもからできているでんぷんで、とろみをつけると料理が冷めにくくなったり、舌触りがよくなり食べやすくなったりします。

　副菜のポテトサラダは、ごま油を入れて中華風の味付けにしました。