今日の給食は
「ごましおごはん・レバーのにんにく風味・おかかあえ・新たまねぎのみそ汁」です。

　新玉ねぎとは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りし、すぐに出荷したものです。
　 通常、玉ねぎは日もちをよくするために、収穫してから1ヶ月くらい風にあてて乾燥させますが、新玉ねぎはすぐに出荷するため、皮が薄く、実の水分が多くてやわらかく甘みがある、という特徴があります。

　今日のみそ汁は新玉ねぎの甘みが加わりおいしく出来上がりました。