きょうのこんだては
・ごはん
・てづくりこんぶのつくだに
・ぎゅうにゅう
・さけのさざれやき
・ごまあえ
・なめこのみそしる
・柿

きょうの主菜は、今が旬の魚「鮭」を使った献立です。
鮭は日本の川で産卵し、海で大きく成長しまた生まれた川に戻り産卵する魚として有名です。
今日の鮭のさざれ焼きは、マヨネーズで下味をつけ、乾燥パン粉をまぶしオーブンで加熱しました。
さざれということばには、小さくて細かいという意味があります。細かい乾燥パン粉をまぶして焼くので「さざれ焼き」という名前がついています。