きょうのこんだては、
・ごはん
・こんぶのつくだに
・ぎゅうにゅう
・あげなすととうふのそぼろに
・からしあえ
・すりごまのみそしる　です。

今月の苦手をこくふくしようでえらばれたなすをつかった料理の登場です。
今日はなすを使ったあげなすととうふのそぼろにです。
むらさき色がきれいななすは夏野菜のなかまですが、秋にもおいしく食べられます。
夏のなすが太陽の日差しの元、ぐんぐん大きく育つのに対し、
秋(あき)はゆっくり育ち、皮がうすく、実がやわらかいなすができるそうです。
今日はなすにちょうせんしてみましょう。