きょうのこんだては、
・うどん
・ぎゅうにゅう
・さばのぶんかぼしやき
・おかかあえ
・がんつき です。


今日はがんつきが登場です。
岩手県や宮城県を中心とした東北地方で、農作業の合間のおやつとして食べられていたという郷土料理の「雁月(がんつき)」。こむぎこや黒ざとうなどのはいったきじをじゅうそうとすの力をつかって、一気にむして作ります。
ちょうどお米の収穫の時期になりました。農家さんたちは、収穫の合間にがんつきを食べているのでしょうか。
今日は、郷土料理をいただいてみましょう。