９月１５日（水） 今日の給食
- 公開日
- 2021/09/15
- 更新日
- 2021/09/15
給食
きょうのこんだては、
・マーボーどん
・ぎゅうにゅう
・はりはりサラダ
・フルーツもりあわせ です。
今日のどんぶりは、マーボーどんです。中国の四川省とよばれる地いきで生まれたマーボーどうふをごはんにかけていただきます。
四川省という地いきは山にかこまれた盆地です。新鮮な魚や貝が手に入りにくかったこの地いきには、香辛料や薬味をつかって味つけする料理の方法が発達しました。特に辛味になるトウバンジャンは、日本のみそのようなもので、四川料理にはなくてはならない調味料です。今日は、辛味もおいしさになるようなマーボーどんを目指しました。味わっていただきましょう。
