きょうのこんだては、「ゆかりごはん・ぎゅうにゅう・あじのフライ・アーモンドあえ・くずきりじる」です。

今日の汁ものはくずきりじるです。くずきりはくずという植物の根から作ります。ほって土から出てきたばかりのくずの根は茶色ですが、小さく切って根を何度も何度も水で洗うと、白いくずの粉ができ上がります。そのくずの粉からできるのがくずきりです。根もおいしくいただこうと考えて、くずきりを発明した人はすごいですね。
つるつるっと食べられるくずきりは汁ものによく合います。今日は昆布とさば節でだしをとりました。今日も味わっていただきましょう。