今日は蒸気を使って蒸しものに挑戦しました。肉だんごを作り、そのまわりにもち米をまぶして蒸しています。もち米の吸水の時にカレー粉を入れると、黄色く仕上がり、カレーの風味もついておいしく食べられます。菊の花に見えるかな。

↓菊の花は酢を入れてゆでたり、ゆでた後に酢水につけたりしておくと、色がきれいに仕上がります。少量ずつほぐしながら和えました。