『さつまいもごはん・牛乳・つけあげ・野菜のおろし煮・さつま汁』

今日は和食の献立です。

さつまいもの旬も今月まででしょうか。

主食はさつま芋ごはんにしました。

主菜のつけあげとは、鹿児島の郷土料理で、「さつまあげ」という名前でおなじみだと思います。

魚のすり身と野菜をまぜて、調味料で味付けし油で揚げたものです。

ごぼう、にんじんを入れて、食感よく仕上げるため、豆腐を入れて作りました。

組み合わせたさつま汁はさつまいもの「さつま」ではなく、鹿児島県、薩摩の具だくさん汁のことです。

日本には、いろいろな地方の料理があります。