日本で食べられているハンバーグの原型は外国料理にあります。

オムライス、ナポリタン、ドリアなどと同じく西洋の料理をヒントとし、長年の間に日本人の好みに合わせて進化を遂げた洋食料理の一つです。

給食ではひじきや豆腐、おからなどの日本の食材を使い、ソースも和風のだしを基本に、しょうゆ、みりんなどで味付けした和風あんかけのソースをかけました。