『親子丼・牛乳・ゆで野菜のりあえ・豆乳杏仁豆腐』

今日はどんぶりメニューです。

親子丼というと、一般的にはとり肉とたまねぎをしょうゆベースの煮汁で煮て卵でとじた具をごはんにかける料理です。

親のとり肉と子の卵で親子です。

煮汁には、和食ではとても重要な、かつおぶしでとっただし汁を使います。

和食とのりの相性が良いので、あえ物はゆでた野菜にのりを和えた副菜にしました。

和食の魅力をたくさん感じてください。