『肉みそ丼・牛乳・春キャベツのからしあえ・かきたま汁』

今日はどんぶりの献立です。

とりのひき肉とこまかくした大豆や野菜で肉みそを作り、ごはんにのせました。

味つけに使っているみそは「赤みそ」です。

あえものは春の短い期間しか味わうことができない、春キャベツを使ったあえものです。

春キャベツは冬のキャベツよりも甘みがあり水分が多くてやわらかいことが特徴です。

みずみずしくてやわらかいのであえ物にとても向いています。