= どの子も育つ・・・『江戸川区で一番信頼される中学校』を目指します。 =

岩五の給食 9月10日(月)

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〇今日の給食
 9月9日は重陽の節句です。
 重陽の節句は別名「菊の節句」とも呼ばれ、菊の入ったお酒などを飲む風習があります。
 お酒は飲めないので、今回は菊を使ったり、菊をモチーフにした料理を作りました。


 麦ごはん
 菊花肉団子
 揚げジャガともやしの中華和え
 菊花すまし汁
 りんご
 牛乳
    です。


 菊花肉団子は、白と黄色の菊の花をモチーフにした肉団子です。
 白はワンタンの皮を千切りにして肉団子にまぶし、黄色はターメリックで着色したもち米を肉団子にまぶしました。
 白いご飯のおともに食べるので、味はしかりめにつけました。
 そのためか、残菜がとても少なかったです。
 各クラスにおまけを入れたのですが、そのおまけ分くらいしか残りがありませんでした。
 調理さんとは、もしかしたらおまけを入れなかったら完食だったかもしれませんね!と話をしました。


 菊花すまし汁は、食用の菊が入っています。
 菊の花はあまり食べなれないので生徒は食べてくれるか心配でしたが、残菜率6.2%と健闘してくれました。
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