鶏肉とコーンのピラフ
牛乳
レバーと大豆のケチャップソース
レモンドレッシングサラダ
マカロニ入りクリームスープ
みかん

レバーは、牛や豚、鶏の肝臓のことです。体内で吸収しやすい鉄分を多く含むのが特徴ですが、他にも免疫力アップの効果があるビタミンＡや血液を作るのに必要なビタミンＢ12、葉酸などが多く含まれています。今回は大豆と一緒に揚げて、ケチャップ味のソースに絡めて提供しました。