【献立】

ごはん

牛乳

さばのみそ煮

青菜としめじのおひたし

豆腐のスープ

独特な香りと辛さが特徴のしょうがは、食べるだけでなく薬としても使われている野菜です。スーパーで売られているしょうがは、夏に収穫したものを２か月間貯蔵したものです。殺菌作用や食欲増進効果、加熱や乾燥したしょうがには体を温める効果もあります。また、食材の生臭みを消す効果もあります。今日は、さばのみそ煮にしょうがを使いました。