酒粕は、日本酒の製造工程で生まれます。日本酒の前段階である「もろみ」という液体に、圧力を加えて酒をしぼり出し、残ったしぼりかすが酒粕です。ぎゅっとしぼられた酒粕には、栄養が豊富にふくまれています。粕汁は、この酒粕を加えて煮込んだ汁物です。

・ご飯
・ぶりのみそ照り焼き
・五目豆
・鶏だんごと白菜の粕汁
・牛乳