【献立】

キャロットライスホワイトソース

牛乳

れんこんとひじきのｻﾗﾀﾞ

とうふとたまごのスープ

穴が開いていることから「先の見通しがきく」という縁起を担いで、正月などのお祝いの時に欠かせない野菜です。食べているのは「根」ではなく、水中の土の中で育つ「茎（地下茎）」が肥大した部分でジャガイモやサトイモと同じ仲間です。穴は地上の茎や葉とつながっており、酸素の通り道の役割をしています。