【献立】

ごはん

ひじきのふりかけ

牛乳

肉団子のもち米蒸し

大根としらすのサラダ

にら玉スープ

中華料理では「珍珠丸子」といい、点心のひとつです。「珍珠」とは中国語で真珠のことをいいます。「丸子」は丸めるという意味です。肉団子のまわりにもち米をつけて蒸し、蒸しあがったもち米が真珠にような輝きをしていることから、名前がついたともいわれています。ひき肉のほかに、玉ねぎ、たけのこ、にんじん、大豆などいろいろな野菜を使いました。