【献立】

ごはん

牛乳

豆腐ハンバーグきのこだれ

小松菜の煮びたし

かきたま汁

えのきだけはアジアからヨーロッパ、アフリカなど広い地域に分布しています。天然のものは茶色で丈も短く、江戸時代までは天然のものが食べられていたそうです。現在スーパーなどで売られているえのきだけは、おがくずを使った菌床栽培で暗い部屋で育てているため白くて長いえのきだけができます。