【牛乳　麦ごはん　ぶりの照り焼き　栗きんとん　七草汁】

　今日は新年最初の給食ということで、「おせち料理」と「七草粥」をイメージした献立にしました。
　”栗きんとん”は、蒸した「さつまいも」をつぶして、「栗の甘露煮、みりん、砂糖」を混ぜ合わせています。「甘露煮の汁」を加えることで、全体に栗の風味と甘みが加わります。
　また、汁物は１月７日の『人日の節句』に合わせて七草汁にしました。中学生でも食べられるよう、春の七草の中から「せり、すずな、すずしろ」を使用し、その他に「小松菜、白菜」などの野菜を加えて作りました。せりの風味がほんのり香る、優しい味付けの汁物です。