【牛乳　ほうとう　鶏レバーの甘辛煮　きな粉餅】

　今日は『山梨県献立』でした。
　”ほうとう”は山梨県の郷土料理で、一品で主食、主菜、副菜がバランス良く食べられる料理です。みそ仕立ての汁が寒い季節にぴったりです。
　”鶏レバーの甘辛煮”は、Ｂ級グルメ「鶏もつ煮」をイメージした料理です。「鶏レバー」と「砂肝」、きんかんの代わりに「うずらの卵」を甘辛く味付けしました。しょうがを効かせた甘辛いたれがどの食材とも良く合います。