【牛乳　小松菜とツナのクリームスパゲティ　小松菜と大豆のサラダ　小松菜ケーキ】

　今日は、江戸川区で毎年行われている取り組み、『一斉小松菜給食』でした。江戸川区内の農家の方から無償提供していただいた小松菜を使用して、様々な料理を作りました。
　小松菜は、都内では江戸川区で一番多く生産されているとても身近な野菜で、普段の給食で使用している小松菜も区内の農家の方から直接購入しています。また、小松菜には、カルシウムや鉄分などのミネラルが豊富に含まれており、積極的に食べてほしい野菜の一つです。
　今日の給食は、そんな小松菜について説明をするとともに、小松菜を使って様々な種類の料理を作りました。
　この取り組みを通し、小松菜への理解や区内で作られた安全でおいしい小松菜への関心を深めてもらえたらうれしいです。