【牛乳　れんこんご飯　ししゃもの磯辺揚げ　からし和え　豆腐とえのきのみそ汁】

　今日は、これからの季節に旬を迎える「れんこん」を使った炊き込みご飯を作りました。サクサクとした食感を楽しめるよう、「れんこん」は少し厚めのいちょう切りにしました。この時期のれんこんは、粘りが少なくさっぱりしているので、甘辛い味付けのご飯との相性もばっちりです。