・ツナマヨチーズトースト

・クラムチャウダー

・コーンサラダ

・バナナ

・牛乳

　今日の給食の主食は『ツナマヨチーズトースト』です。パンは胚芽食パンを使用しました。胚芽食パンは通常の食パンに比べて、食物繊維や鉄、ビタミンB群など栄養価が高いです。

　学校給食で使用しているパンは、学校給食用に決められた配合のパンを工場でつくってくれているため、余計な添加物が入っていない分、市販のパンより少し固めに出来ています。焼きたてはふわっとしていても、大量調理のため、焼いてから時間がたってしまうので、どうしても固くなってしまいやすいです。そのため、スチームをかけて焼いたり、時間や温度を調整したりと工夫をしています。また、耳の近くまでしっかりと具材を広げることで、耳までおいしく食べられるようにしています。

　ひとつひとつの小さな工夫と丁寧な作業で、おいしい給食づくりに繋げています。