【献立】　きのこのスパゲッティ　れんこんチップサラダ　スコーン　牛乳

　薄くスライスして素揚げしたれんこんを添えたサラダです。れんこんの旬は、秋から冬です。れんこんのかたい繊維をどう切るかで食感が変わります。今日のようにシャキシャキに仕上げたいときは「輪切り」に、ホクホクに仕上げたい煮物には「乱切り」がおすすめです。