１０月２７日(木)の給食
- 公開日
- 2022/10/27
- 更新日
- 2022/10/27
給食
【献立】 麦入りご飯 メルルーサのさざれ焼き 切干大根のサラダ みそ汁 牛乳
メルルーサという白身魚に、塩・こしょう、白ワイン、マヨネーズ、ヨーグルトで下味を付け、パン粉とパセリを表面にまぶしてから焼きました。
さざれとは「小さい・細かい」という意味です。魚の表面のパン粉が、細かな石のように見えることから、この名が付いたといわれています。
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