【献立】　麦入りご飯　メルルーサのさざれ焼き　切干大根のサラダ　みそ汁　牛乳

　メルルーサという白身魚に、塩・こしょう、白ワイン、マヨネーズ、ヨーグルトで下味を付け、パン粉とパセリを表面にまぶしてから焼きました。
　さざれとは「小さい・細かい」という意味です。魚の表面のパン粉が、細かな石のように見えることから、この名が付いたといわれています。