【献立】　シンガポールチキンライス　アスパラガス入りサラダ　抹茶ケーキ　牛乳

　アスパラガスの旬は５月から６月です。葉や枝が出る前の若い芽と茎を食用とする緑黄色野菜です。疲労回復、スタミナの増強に効果のあるアスパラギン酸が多く含まれています。
　今日のデザートは、抹茶のケーキです。５月に出る新芽のみを摘んで作る一番茶を「新茶」と呼びます。若い芽を蒸して乾燥させた茶葉を、うすで粉状にひいたものが「抹茶」です。