［献立］　スパゲッティミートソース　ブロッコリーのサラダ　チョコチップ米粉マフィン　牛乳

　マフィンは、イギリスやアメリカの家庭で作られる朝食用の小型パンで、円形のマフィン型に入れて焼いたことからこの名が付いたと言われています。
　今日のマフィンは、小麦粉の代わりに米粉を使いました。米粉は、お米を細かく砕いて粉状にしたもので、もちもちとした食感が特徴です。