【献立】　ひじきおこわ　赤魚の西京焼き　枝豆の塩ゆで　かきたま汁　牛乳

　枝豆の旬は夏です。実が大きくておいしい、青森県産の枝豆が納品されました！

　＜枝豆のおいしいゆで方＞
　・はさみでさやの端をカットする。←塩味がしみ込みやすくなる。
　・多めの塩でもむ。←産毛が落ちて、口当たりがよくなる。
　・沸騰してから４分で火を止め、ザルに取り、そのまま自然に冷ます。（かためかなと　感じるくらいで大丈夫。ゆですぎると、うまみが流出してしまう。）