【献立】
ごはん
たくあんのごま炒め
小松菜とひじきの和え物
大根と里芋のそぼろ煮



　今日の「大根と里芋のそぼろ煮」は旬の大根と里芋、こんにゃくなどの具材を鶏そぼろと共に煮込んで調理しました。
　里芋には独特のぬめりがありますが、この独特のぬめりはガラクタンという成分で、コレステロールや血圧を下げる効果があります。今の美味しい時期に積極的に食べるようにしたい食材の１つです。