・・・・・献立・・・・・
★たこ飯
★春菊のかき揚げ
★おひたし(だし醤油)
★だんご汁

今日は、広島県の郷土料理でした。「たこ飯・だんご汁」です。
たこ飯は、たこを用いたごはん料理でたこと米を一緒に炊き込むものと、煮ておいたたこをごはんにのせて混ぜて作る調理法の二通りがあります。
また、だんご汁は白みそ、白玉粉で作っただんごが入っています。広島では、中秋の名月にだんご汁を作って食べる習慣があります。それは古く安芸門徒を中心に精進料理として京より広島に伝わったといわれています。