・・・・・献立・・・・・
★麦入りごはん
★チキン南蛮
★キャベツの香りづけ
★湯葉のすまし汁
★マンゴーゼリー

今日は、食育の日のため「宮崎県の郷土料理」が出ました！！
チキン南蛮は鶏南蛮とも呼ばれています。鶏肉の唐揚げに甘酢を絡めて、タルタルソースをかけた揚げ物料理です。元来はムネ肉を使用するのが一般的でしたが、現在は脂肪分が多くボリューム感もあるモモ肉を使う料理店も多くなっています。