・・・・・献立・・・・・
★麦入りごはん
★豆腐の中華煮
★青菜の中華和え
★杏仁豆腐

今日は、中華系の献立でした！！
杏仁豆腐は、今ではスイーツとして定着していますが、もともとは薬膳スイーツとされていました。漢方の世界では杏仁は「キョウニン」と呼ばれ、「肺と腸を潤す働きがある」として咳止めや喘息に効く民間薬として古くから用いられてきました。また、種子に含まれる油分は整腸作用に高い効果を発揮し、便秘を解消してくれる効果も期待できます。