【献立】
ガパオライス
夏野菜の甘辛和え
もずくと卵のスープ




　今日の給食の「ガパオライス」は、タイ料理です。たけのこ、ピーマン、パプリカなどの食材をみじん切りにし、鶏ひき肉と共に炒め合わせ、ナンプラー、オイスターソース、しょうゆなどの調味料で味付けしました。
　「夏野菜の甘辛和え」は、カボチャ、ゴーヤ、さつまいもをカットし、片栗粉をまぶして揚げました。甘辛いたれを絡めているため、ゴーヤの苦味が苦手な子どもも食べやすいおかずです。
　ゴーヤは、熟す前の未熟果を食べますが、独特の苦味があるのが特徴です。この苦味成分は食欲を増進させるだけでなく、肝機能を高める効果もあるといわれています。