〔献立〕
わかめうどん
かぶのゆかり和え
じゃがいもの変わりきんぴら
よもぎ団子




　今日は、ミキサーにかけペースト状にしたよもぎを生地に練り込んだ団子にうぐいすきなこをかけた「よもぎ団子」を出しました。
　よもぎは、３月〜５月が旬の食材で独特の香りがあり、古くから漢方薬などにも使われてきました。ビタミンやカロテン、カリウム、鉄分などを豊富に含む栄養満点の食材です。