2月17日(水)の給食です。
- 公開日
- 2016/02/26
- 更新日
- 2016/02/26
給食
〔献立〕
ごはん
鶏肉のぴり辛焼き
切干大根のごま酢和え
具だくさん根菜汁
今日の給食の「鶏肉のぴり辛焼き」は、しょうが、しょうゆで下味をつけた鶏肉を焼き、にんにく、ごま油入りのぴり辛だれをかけました。ごはんとよく合うおかずです。
「切干大根のごま酢和え」は、切干大根ともやし、人参、きゅうりなどの野菜をごま酢で和えて調理しています。切干大根のしゃきしゃきとした食感が特徴の和え物です。
切干大根は生の大根と栄養価を比べるとカリウムは約１４倍、カルシウムは約２３倍、食物繊維は約１６倍、鉄分は約４９倍にもなります。積極的に食べてほしい食材の１つです。
