【今日の献立】
麦ごはん
シルバーのごまダレ焼き
小松菜の辛子和え
豚肉のすき焼き風煮
牛乳

★シルバーのごまダレ焼き。
　シルバーとは、白身魚の「めだい」のことをいいます。ごまダレがかかってさっぱり美味しかったですね。

★小松菜の辛子和え
　からしの風味でご飯をすすみました。

★豚肉のすき焼き風煮
　焼き豆腐やこんにゃく、野菜がたっぷりと入り、甘辛く煮つけられたすき焼きはご飯がすすみましたね。どのクラスもしっかり食べていました。

　今日は和食の献立でした。和食は塩分が高くなりがちな献立ですが。組み合わせで塩分を下げることもできます。今日のような組み合わせでは、2.5ｇまで下げることができました。この献立を美味しくいただくには、ご飯とおかずを一緒に味わう「口中調味」をすることが大切です。日本の食文化です。