本日の献立

ごはん
牛乳
さばのゆずみそ焼き
大学かぼちゃ
すりごまのみそ汁

少し早いですが、２２日の冬至にちなんでかぼちゃとゆずを使った献立にしました。
さばのゆずみそ焼きは、酒、しょうゆ、生姜で下味をつけて焼いたさばに、三温糖、みりん、しょうゆ、白みそ、ねりごま、ゆずの皮としぼり汁を入れて作ったゆずみそをかけました。
大学かぼちゃは、揚げたかぼちゃにざらめ、しょうゆ、水あめ、酢、水で作ったたれをからめてごまをふりました。