本日の献立

かてめし
牛乳
ゼリーフライ
切干大根の煮物
すまし汁

今日は、埼玉県の郷土料理です。
かてめしは、お米が貴重だった時代に、ごはんに混ぜる具をかて（糧）と言ったことからきているそうです。秩父地域のおもてなし料理です。
ゼリーフライは、行田市のお料理で、小判に似ていることからゼニ（銭）フライがなまってゼリーフライになったと言われています。じゃがいもとおから、野菜が入った衣のないコロッケのようなお料理です。