＜本日の献立＞
・ごはん
・小松菜ふりかけ
・春野菜の炊き合わせ
・わかめのすまし汁
・そら豆
　
　春野菜の炊き合わせに入っているふきは、愛知県産の生のものを使いました。朝から塩で板ずり・下ゆで・スジ取りなどの下処理をして、たけのこやがんもなどの具材と一緒に炊き合わせて作りました。生徒に実物を触ってもらうと、「思っていたより硬い！」「どんな匂い？」など、珍しい食材に興味をもってくれていました。