献立
・麻婆なす丼
・牛乳
・トマト入り卵スープ
・杏仁豆腐

今日は旬の秋なすを使った麻婆なす丼です。なすは東葛西中全体で39kg使用しました。大きめの輪切りにしてから油で揚げてジューシーになったなすの他に、じゃが芋やピーマンを素揚げしたものも加えました。人参や長ネギのみじん切りも入れて、野菜たっぷりの麻婆なすになりました。

どのクラスも生徒たちはペロリと食べていました。