献立
✳︎麦ごはん
✳︎のりとあさりの佃煮
✳︎牛乳
✳︎さんまの塩焼き　大根おろし添え
✳︎もやしのごま和え
✳︎秋色けんちん汁
✳︎梨

今日は秋を代表する魚である「さんまの塩焼き」です。
９〜１０月にかけて旬を迎えるさんまはその形と色が刀に似ていることから、漢字で書くと「秋」の「刀」の「魚」と書きます。
回遊魚であるさんまは８月頃から北海道の沖合いを南下し始めます。親潮にのって９〜１０月頃に三陸沖から銚子沖へと漁場が移るのに伴い、脂がのり、１０月下旬のさんまは脂が２割も増えると言われています。長い距離を泳ぎ、移動するには脂肪がエネルギーとして必要なので、エサをいっぱい食べて体に脂肪を蓄えていくのです。
さんまの食べ方がわからない人は、食べ方の資料を載せたので、ぜひ見てきれいな食べ方をマスターしましょう。

果物は「新興（しんこう）」という品種の梨です。最大の特徴は大きさです。スーパーで一般的に売られている「幸水」や「豊水」は２５０〜３００ｇですが、「新興（しんこう）」は７００ｇ以上あります。梨は大きいほど美味しいと言われる果物です。