今日は郷土料理給食です。
山形県を紹介しました。

鶏ときのこのご飯
ハタハタの磯辺揚げ
もってのほかの和え物
芋煮
シャインマスカット
牛乳

山形県は食用菊の生産が盛んで菊を使った料理が多くあります。
紫色の「もってのほか」という品種が有名です。「もってのほかおいしい」ことからその名がついたとのこと。今日は甘酢あえにしました。酢につけることで花の発色が良くなります。酸っぱい味が苦手な子どもが多いかな、と心配でしたが、よく食べていました。
芋煮も、河原などでの芋煮会がニュースになるほど有名な郷土料理。
どれもおいしかったですね！