《　献　立　》
・チキンから揚げサンド
・牛乳
・ポテトのにんにくバター炒め
・わかめのごまドレッシングサラダ
・パスタ入りたまごスープ

　今日は鶏むね肉を使って、チキンから揚げを作り、パンに挟んだ「チキンから揚げサンド」を作りました。むね肉はやわらかく、脂肪が少ない部位で味も淡白であっさりしているのが特徴です。淡白といっても味が薄いわけではなく、グルタミン酸やイノシン酸などのうま味成分をしっかり含んでいます。そのため、それを活かしてスープや煮込み料理、蒸し料理などにするのもおすすめです。