１０月２７日（金）の給食
- 公開日
- 2023/10/27
- 更新日
- 2023/10/27
今日の給食
《 献 立 》
・麦ごはん
・エコふりかけ
・牛乳
・おから入り鶏つくね
・小松菜とじゃこのおかか和え
・根菜のみそ汁
今日は「みんなの給食」を実施しました。江戸川区は、誰もが安心して自分らしく暮らせる共生社会の実現のため、ＳＤＧｓの取り組みを推進しています。学校給食を教材とした取り組みからＳＤＧｓへの理解を深めることを目的として令和３年度から「みんなの給食〜給食からＳＤＧｓを考える〜」を実施しています。
今日はみそ汁のだしをとったかつお節を捨てずに再利用した「エコふりかけ」、年間約７０万トン廃棄されているおからを加えた「おから入り鶏つくね」を作りました。また、今日のみそ汁に使う野菜は皮をむかずに使用しました。日頃から給食室では、なるべく捨てる部分が少なくなるよう、食材の切り方等を工夫して食品ロス削減に取り組んでいます。普段の何気ない生活の中でも、実はＳＤＧｓに繋がっている行動がありますので、ぜひご家庭でも話題にしてみてください。
