《　献　立　》
・ごはん
・ひじきとじゃこのふりかけ
・牛乳
・ムロあじとれんこんのつくね焼き
・五目きんぴら
・さといもと油揚げのみそ汁

　ムロアジは兵庫県の室津で多く漁獲されていたため、「室（ムロ）」と呼ばれ、アジ科に属することから、「室鯵（ムロアジ）」となりました。スーパーなどに鮮魚としてお目にかかることは少ない魚で、加工食品として出回ることが多いムロアジですが、お刺身や焼き魚、煮付けで食べても美味しいです。今日はムロアジ、鶏ひき肉、れんこんなどが入ったつくね焼きを作りました。

※本日のきんぴらに使用する予定のさやえんどうは納品の関係で、さやいんげんに変更させていただきました。