《　献　立　》
・麦ごはん
・牛乳
・揚げ豆腐の肉みそかけ
・野菜とちくわの磯和え
・沢煮椀
　
　給食で揚げ物をする時は片栗粉を使うことが多いですが、今日の揚げ豆腐は豆腐に米粉をまぶして作りました。米粉は小麦粉に比べて、油の吸収率が少なく、特に揚げ物などはヘルシーで軽い仕上がりになります。また、時間をおいても油っぽくならないのが特徴です。