《　献　立　》
・わかめごはん
・牛乳
・鶏肉のさざれ焼き
・キャベツと小松菜のごま和え
・野菜たっぷりかきたま汁
・河内晩柑

　さざれ焼きの「さざれ」とは「小さい、細かい」という意味で、パン粉が細石のように見えることからこのような名前がつきました。マヨネーズと塩こしょうで下味つけて、パン粉をまぶしてオーブンで焼いて作りました。今日は鶏肉で作りましたが、鮭や鱈、ホキなどの白身魚で作ってもおいしいです。